初めての減塩醤油

減塩醤油を購入した。
自分たちの親世代が使うものだと、ずっと思ってきた減塩醤油…。ついに購入した。

減塩醤油は美味しくない、そう思っていた。けれどもネットでいろいろ探してみたら、天然醸造のものがあり評判もよい。まずはお試しで1本、と、近くの自然食品の店で購入してみた。

これが当たりだった！

定番のイワシの煮付けを作ってみた。まったく普通にしっかり醤油の風味があって、美味しい！若い息子も「もう一尾」と、自らお皿に追加しに行くではないか！（おかずが少ないだけか？）

ふつうの醤油に比べると高めなので使うのに慎重になるけれど、これからも使ってみようと思う。
（今回買ってみたのは「チョーコー 超特選 減塩醤油」です）